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奄美の里サウスヴィラガーデン

鹿児島 結婚式|ガーデンウェディング・結婚式は鹿児島 奄美の里へ

奄美の里サウスヴィラガーデン
奄美の里サウスヴィラガーデン
ウィステリア

お二人のおもてなしの心を料理に託して

おもてなし婚礼料理鶏飯

ゲストの方々にとって、おいしいお料理はおもてなしの気持ちを表現する大切なもの。
「お料理がおいしかった…」ゲストの方々が帰り際にさりげなく笑顔でそんなお声をかけてくださることが喜びであり、おふたりの気持ちがゲストに通じた時でもあります。

婚礼料理には、選りすぐった食材を使い、ゲストの方々が満足していただけるよう心掛けております。大きな特徴としては、奄美大島で自家栽培しているドラゴンフルーツを使った「お口直しのシャーベット」と「鶏飯」をとりいれております。 奄美大島ではその昔「鶏飯」は、幕府の役人のために作った最高のおもてなしの食事で、「殿様料理」ともいわれたもの。そんな最高のごちそうを婚礼料理のしめくくりとしてお出ししています。

料理長からひとこと

料理長山下信弘

奄美の里が考える婚礼料理は、お二人のおもてなしの心=料理のおいしさと満足感。もしくは…「おふたりの為に集まって下さったゲストの方にお二人のおもてなしの気持ちを表すのが料理」。

厳選された素材を丁寧に時間をかけて準備をする…。そんな基本を大切にした料理は、ゲストの方々のことを考えながら準備をされるお二人の思いと同じです。ご両家になりかわり心をこめておつくりしています。

コースメニューのご紹介

鹿児島の旬で美味しい食材と「奄美」を盛り込んだ季節感あふれる
彩り鮮やかなお料理でゲストをおもてなしいたします。

ウィステリア
ウィステリア
14,000円

Wistaria
・色彩豊かなオードブル
・鮑のブルゴーニュ風 磯の香り
・お造り旬の5品
・フカヒレ入りコンソメロワイヤルスープ
・オーマル海老のグラチネとバプール
 ほうれん草とトマトの2色ソース
・自社農園のドラゴンフルーツシャーベット
・特選和牛サーロインステーキとフォアグラのソテー
 彩り野菜添え 洋ワサビ風味のマデラワインソース
・奄美の里 特製鶏飯
・シェフ特製ブリュレとおすすめのケーキ
 バニラアイスとフルーツを添えて
・コーヒー

プルメリア
プルメリア
12,000円

Plumeria
・色彩豊かなオードブル
・お造り旬の4品 or 鯛のカルパッチョ
・お勧めのスープ パイ包み焼き
・活ロブスターと帆立のワイン蒸し
 彩り野菜添え 海の幸のソース
・自社農園のドラゴンフルーツシャーベット
・特選和牛フィレ肉のステーキ
 季節の野菜添え 和風ソース
・奄美の里 特製鶏飯
・シェフおすすめのケーキ
 バニラアイスとフルーツを添えて
・コーヒー

ティアレ
ティアレ
10,000円

Tiare
・サーモンとアボカドのタルタル カプレーゼ添え
・お造り旬の3品
・季節のポタージュスープ or お吸い物
・真鯛とメダイヨンロブスターのポワレ
 ラタトゥイユ添え2色ソース
・自社農園のドラゴンフルーツシャーベット
・特選和牛フィレ肉のグリル
 温野菜添え 和風ソース
・奄美の里 特製鶏飯
・シェフおすすめのケーキ
 季節のフルーツを添えて
・コーヒー

※表示価格は全て税抜となります。

お子様メニュー

  • ハーフコース
    ハーフコース
    5,000円
  • スペシャルランチ
    スペシャルランチ
    3,000円
  • お子様ランチ
    お子様ランチ
    2,000円

※表示価格は全て税抜となります。

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